Couteau à découper Haute Cuisine

Name: Couteau à découper Haute Cuisine
Brand: Claude Dozorme
SKU: 3700512020622
Price: 79.00 EUR
Availability: InStock

Manche bois exotique - 20 cm

Claude Dozorme

79 €

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La Grande Coutellerie Paris

79 €

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Spécifications

Hauteur hors emballage : 30 cm
Couleur : Marron Moyen
Catégorie : Couteau à découper

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Conditions d’entretien

Lave-vaisselle à proscrire. Laver délicatement la lame à l’aide d’une éponge savonneuse puis essuyer immédiatement. Ne pas laisser tremper le couteau…

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Conditions de garantie

Garantie de 2 ans contre tout vice de fabrication et dans la limite d’un bon entretien et d’un bon usage du produit sur présentation de la facture…

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Vous recherchez un couteau à découper polyvalent pour couper vos pièces de viande et vos légumes volumineux .

Indispensable à la réalisation de vos plats principaux, découvrez ce couteau Haute Cuisine qui est issu des ateliers de la Grande Coutellerie de Claude Dozorme.

Cet accessoire de découpe offre une prise en main excellente et très confortable grâce au parfait équilibre entre sa lame et son .

Ergonomique, il vous permettra de découper avec précisions de gros morceaux de viande et vos accompagnements.

Ce couteau à découper de 20 cm vous rappelle sans doute notre sommelier haute cuisine ou le couperet de la même gamme .

N’hésitez pas à consulter le reste de cette collection pour constituer votre service de cuisine.

La lame de ce produit est conçue dans un acier X50CrMoV15 qui est très tranchant et facilement ré-âffutable.

Ce couteau possède un en bois exotique.

Il existe également une version avec un en méthacrylate, compatible lave-vaisselle.

Caractéristiques techniques: Notre produit est fabriqué à 100% en France par des artisans passionnés et qualifiés, au sein des ateliers de Coutellerie Claude Dozorme de Thiers.

Ce couteau ergonomique offre une très bonne prise en main grâce à l’équilibre de son et de sa lame.

Très design, la garde de protection est en inox massif et rend cet accessoire de cuisine esthétique et moderne.

La lame est conçue dans un acier haut de gamme X50CrMoV15.

Allant jusqu’au bout du , avec un affilage rasoir, elle est polie mat.

Son émouture est très précise et sa dureté Rockwell est comprise entre 54 et 56 HCR.

Lame en acier spécial haut de gamme X50CrMoV15 (0,50% de carbone, 15% de chrome, 1% de molybdène et 1% de vanadium).

Lame d'une longueur de 20 cm.

Le Designer

Depuis sa création en 1902, la maison Claude Dozorme installée à Thiers perpétue les valeurs de la création, d’excellence et de transmission. Depuis plus d’un siècle Claude Dozorme associe un savoir-faire inégalé et artisanal à des prouesses techniques et des innovations dans tous ses modèles de couteaux.
Le respect de la tradition est une des valeurs fondamentale de la Manufacture thiernoise centenaire où l’innovation et la transmission restent au service de l’Artisanat.
Après une sélection excessivement rigoureuse des meilleurs matériaux, toutes les pièces sont dessinées, fabriquées, façonnées, assemblées et contrôlées dans les ateliers du Maitre Coutelier, garantissant une fabrication 100% française.
La découpe, l’émouture, le polissage, l’affilage, le marquage des lames, le façonnage des manches, le montage, l’ajustage, l’assemblage des couteaux, et ainsi plus de 98% des étapes de la fabrication de votre couteau sont entièrement réalisées sous le toit de la maison Claude Dozorme.