- La fibre de verre, souple et résistante, qui assure une répartition homogène de la chaleur pour une cuisson parfaitement maîtrisée afin que chaque gâteau, chaque biscuit, chaque pâtisserie prenne vie avec une régularité digne des plus grandes cuisines
- Le silicone alimentaire, garanti sans peroxyde, sans phtalates et sans BPA, a des propriétés anti-adhérentes qui rendent tout graissage superflu, vous offrant des démoulages impeccables, nets, sans effort.
- Pour des résultats professionnels à la maison
- Parce que chaque toile est conçue et fabriquée en France, gage d’excellence et d’authenticité - Pour une cuisson uniforme et un démoulage parfait, sans compromis
- Parce que la pâtisserie peut être plus saine : fini le graissage excessif
- Parce que cuisiner peut aussi rimer avec écoresponsabilité : plus besoin de papier cuisson ni d’aluminium jetable.
La marque
Silpat®, marque de la Maison Demarle, est la référence incontournable en silicone alimentaire pour la pâtisserie et la boulangerie. Lancée en 1965 par le boulanger français Guy Demarle, Silpat® est née de l'idée d'un tapis de cuisson révolutionnaire alliant un silicone antiadhésif spécialement formulé et une toile de verre unique pour une cuisson parfaite et uniforme.
Les produits Silpat®, garantis sans BPA, phtalates, ni peroxyde, offrent une résistance inégalée et un démoulage sans faille, sans besoin de graissage. Adoptés par les chefs pâtissiers du monde entier, ces produits allient fiabilité, longévité et performances professionnelles. 100 % fabriqués en France, les produits Silpat® sont un gage de qualité et de savoir-faire français, fabriqués dans les Hauts-de-France, près de Lille.
Bain-marie
Le bain-marie, qui désigne la méthode de cuisson ainsi que l’ustensile dédié, permet de cuire ou de réchauffer des préparations tout en douceur.
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Articles jetables pour la cuisson
En certaines occasions, les articles jetables pour la cuisson vous permettent de gagner un temps précieux en simplifiant la logistique.
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Accessoires pour la cuisson
Couvercles de poêles et de casseroles, paniers vapeur : il existe de nombreux accessoires qui facilitent la cuisson et permettent de l’optimiser.
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Cuisson, pâtisserie
La cuisson est une étape cruciale en cuisine. Pour réussir vos plats et vos pâtisseries, vous avez besoin d’ustensiles de qualité.
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