Organiser un repas en plein air peut sembler complexe, entre les aléas météo et les particularités du lieu. Pourtant, avec une bonne préparation, il est possible de concilier élégance, praticité et respect de l’environnement. Découvrez nos 3 étapes essentielles pour créer une réception extérieure chic, écologique et parfaitement adaptée à toutes les situations.
3 étapes pour organiser un repas en plein air chic et écologique
1. Organiser un repas en plein air : choisir le lieu et gérer les contraintes
Créer l’ambiance d’un événement repose souvent sur les accessoires décoratifs et la présentation de la table, tandis que les plats invitent au voyage gustatif. Mais organiser une réception en plein air ajoute un défi logistique : transporter les mets, la vaisselle et le linge de table vers un lieu choisi pour sa beauté, son calme ou son originalité.
Qu’il s’agisse d’un repas assis ou d’un pique-nique raffiné, une bonne organisation est essentielle pour surmonter les contraintes liées au transport et à l’installation. Avec les bons accessoires et un peu de créativité, l’art de la table en extérieur peut devenir une expérience mémorable, comme le démontre le chef Jean-Antoine Ottavi, qui a fait des pique-niques gastronomiques sa spécialité. Grâce à des dressages élégants et des menus raffinés, il transforme chaque table nomade en une véritable scène culinaire.
Selon la saison, privilégiez un emplacement ombragé ou à l’abri du vent. Si un jardin offre l’avantage de la proximité des commodités, d’autres lieux plus dépaysants, comme un parc champêtre, une plage isolée, une clairière ou un spot en montagne, peuvent sublimer l’expérience.
Adaptez la préparation au nombre de convives. Un dîner romantique demandera moins de logistique qu’un repas familial, où les besoins en matériel et organisation sont multipliés.
2. Du linge de table confortable et réutilisable
Pour un repas en plein air, rien ne vaut le charme du linge de table en lin ou en coton. Que ce soit pour recouvrir une table pliante, aménager une aire de pique-nique ou installer un buffet en extérieur, ce détail incontournable apporte une touche de raffinement et améliore l'expérience.
La nappe joue le rôle de toile de fond : une teinte neutre comme le taupe ou le crème offre un contraste subtil avec la nature environnante, tandis qu’une nappe colorée ou à motifs ajoute une touche vivante et festive à l’ensemble.
Les serviettes en tissu complètent harmonieusement ce décor. Fabriquées à partir de fibres naturelles, elles sont non seulement douces et résistantes, mais aussi écologiques et plus pratiques que les versions jetables. En misant sur ces textiles réutilisables, vous combinez style et respect de l’environnement tout en offrant à vos convives une expérience chaleureuse.
3. De la vaisselle chic et durable
Opter pour une vaisselle légère, pratique et durable permet de profiter d’un repas en plein air tout en respectant l’environnement. Les collections écologiques, en plus de soutenir une démarche écoresponsable, apportent une touche moderne et élégante à votre dressage en extérieur. Ces gammes innovantes marient design et durabilité pour minimiser l’impact environnemental de vos événements en plein air.
Fabriquée à partir de matériaux solides et légers, cette vaisselle réduit les contraintes logistiques et le poids à transporter, tout en laissant la nature intacte après votre passage.
Les assiettes plates et assiettes creuses aux lignes épurées, disponibles dans de belles couleurs, permettent un dressage soigné. Le gobelet assorti garantit robustesse et harmonie. Pour les couverts, optez pour un set classique si vous vous attablez confortablement, ou préférez des couverts de poche pour un pique-nique pratique.
Inspirez-vous du cadre naturel pour votre décoration. Quelques fleurs sauvages, des brindilles, des galets ou des coquillages peuvent enrichir votre table de façon simple et charmante.
Article rédigé par
Maryne Guyot créations