Cœur de forge

Cœur de forge

Cœur de forge

Des mots que l'on peut lire sur le logo de la Coutellerie Goyon-Chazeau

Coeur, parce que l'entreprise familiale installée à Thiers depuis les années 50 le met tout entier à l'ouvrage. Forge, car elle est l'une des dernières à fabriquer des couteaux de table forgés du manche à la lame. Ce procédé permet de créer des pièces très robustes, bien équilibrées en main mais aussi ergonomiques et confortables. Il est réalisé à partir d’une barre d’acier ronde massive chauffée jusqu’à entrer en fusion puis passée sous une presse afin d’obtenir la forme définitive de l'objet. 

Forgés artisanalement dans des matériaux de haute qualité, les couteaux et couverts Goyon-Chazeau sont des pièces uniques, d'une grande valeur.

Article rédigé par Thierry Villotte

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